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名前:かのよん
昔っから、園芸好き。
特に、果樹やハーブのような、収穫も楽しめる植物が
大好きです!

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自家製ハーブで自家製ベーコンを作ろう--仕込み(2011年7月5日)
去年、自家製ベーコンを作ろうとした時は、見事に失敗してしまいました。
くやしいので、今年も挑戦します。

ジャスコの火曜市で、バラ肉が、グラム98円だったので、それをベースにしまして、
あと、庭のハーブを使って香り付けします。

花が終わったばかりのセージ
20110707_01.jpg

多分、根詰まりしてるローズマリー
20110707_02.jpg

なかなか大きくならない月桂樹
20110707_03.jpg

もしゃもしゃ生えてるタイム
20110707_04.jpg

塩、大さじ2杯くらいと、鳥ガラスープの素を大さじ1杯くらい、
あと、収穫したハーブを、肉につけて
ジップロックに入れました。

20110707_05.jpg

2日ほど置いて、その後、燻製に挑戦します。


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==== ハーブ ==== | 【2011-07-06(Wed) 05:14:52】 | Trackback:(0) | Comments:(3)
コメント

がんばっ。楽しみですね!

美味しく、美味しくなーれ♪
2011-07-07 木 22:55:34 | URL | ろーずまりあ #- [ 編集]

昨日はあいにくの空模様でしたが今日は大快晴♪
燻製、うまくいきましたか??
私はもう楽して塩豚三昧です(笑)
2011-07-08 金 17:33:36 | URL | さちこ #- [ 編集]
ろーずまりあ様
この、待っている時間が楽しいんですよね。

さちこ様
成功したような、失敗したような・・
でも、また挑戦します!
2011-07-09 土 15:15:10 | URL | #- [ 編集]
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